L’alimentazione nel bambino: la composizione degli alimenti.
di Gerarda ScolaTweet Gli alimenti sono costituiti da sostanze nutritive (dette nutrienti) in proporzione variabile. Alcuni sono composti da un solo principio, altri invece, come ed esempio il latte, sono costituiti da più principi nutritivi. Nella maggior parte dei casi, comunque, un principio nutritivo prevale quantitativamente sugli altri. L’organismo è in grado, mediante la digestione, di scomporre [...]




