La pappa del bambino dai 6 ai 12 mesi: minestrina di riso e zucca.
di Gerarda Scola
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare la minestrina di riso e zucca.
Vi proponiamo una nuova sezione con diverse proposte per la pappa del vostro bambino. Le ricette che troverete da oggi, ai giorni a venire sono divise in base all’età del piccolo. Le ricette proposte propongono uno schema alimentare da seguire per i bambini con una età compresa dai sei ai dodici mesi.
La grammatura indicata nelle ricette, quindi, si riferisce a bambini di età inferiore all’anno e si considerano alimenti crudi e puliti.
E’ giusto comunque sottolineare che l’alimentazione è sempre e comunque qualcosa di individuale e va quindi adattata al singolo bambino ed alle sue capacità digestive.
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare la minestrina di riso e zucca.
Ingredienti:
- 150 gr. di zucca gialla;
- poca cipolla;
- 1 o 2 cucchiai di semolino di riso;
- un cucchiaino di olio extravergine d’oliva;
- un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato;
- mezzo litro di acqua;
Preparazione
Pulite e lavate la zucca, togliete la scorza, la parte filamentosa ed i semi, tagliatela a pezzetti ed insieme alla cipolla mettetela in una casseruola dove aggiungerete l’acqua. Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Togliete dal fuoco, filtrate il brodo nel quale cuocerete per una decina di minuti il semolino di riso. Nel frattempo frullate la zucca. Quando la pappa è pronta aggiungete due cucchiai di purea di zucca e condite con l’olio ed il formaggio.
