La pappa del bambino dai 6 ai 12 mesi: minestrina di verdure e uovo.
di Gerarda Scola
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare la minestrina di verdure e uovo.
Vi proponiamo una nuova sezione con diverse proposte per la pappa del vostro bambino. Le ricette che troverete da oggi, ai giorni a venire sono divise in base all’età del piccolo. Le ricette proposte propongono uno schema alimentare da seguire per i bambini con una età compresa dai sei ai dodici mesi.
La grammatura indicata nelle ricette, quindi, si riferisce a bambini di età inferiore all’anno e si considerano alimenti crudi e puliti.
E’ giusto comunque sottolineare che l’alimentazione è sempre e comunque qualcosa di individuale e va quindi adattata al singolo bambino ed alle sue capacità digestive.
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare la minestrina di verdure e uovo che va somministrata al bambino a partire dagli 8 mesi in poi..
Ingredienti:
- 200 gr. di verdure pari a: una patata, una carota, una cipolla o mezzo porro, 50gr. di verdure di stagione (zucchine, finocchi, sedano, pomodoro, fagiolini, lattuga, zucca, etc.);
- un tuorlo d’uovo;
- 1-2 cucchiai di farina di cereali (crema o semolino di riso o di mais o tapioca in chicchi);
- un cucchiaino di olio extravergine d’oliva;
- mezzo litro di acqua;
Preparazione
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele a tocchetti, mettetele in una casseruola con l’acqua e fatele bollire fino a completa cottura. Filtrate e tenete da parte le verdure.
Nel brodo fate cuocere la farina di cereali per una quindicina di minuti. Togliete dal fuoco, frullate le verdure e aggiungete alcune cucchiaiate di purea ottenuta.
Fate bollire per 1-2 minuti un uovo, separate il tuorlo e unite alla minestrina un cucchiaino (aumentate progressivamente la quantità fino al tuorlo intero). Condite infine con l’olio di oliva extravergine e, volendo, con un cucchiaino di parmigiano grattugiato.
